Während einer Dienstreise in den USA habe ich in einer Lounge der Lufthansa in LA einen hervorragenden indonesischen Eintopf gegessen. Ich habe den Koch nach dem Rezept gefragt und diesen nun schon öfters nachgekocht. Allerdings habe ich das Originalrezept etwas verändern müssen, da wir Europäer aufgrund der Schärfe sonst sicherlich gestorben wären. Statt 4 EL roten Curry habe ich die Menge auf 2 reduziert. Wie im Bild ersichtlich nutze ich das Original rote Curry aus Thailand mit dem wegen seiner Schärfe nicht zu spaßen ist.