{"id":335,"date":"2014-03-22T20:12:29","date_gmt":"2014-03-22T18:12:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.myschanz.de\/?p=335"},"modified":"2014-05-12T08:21:32","modified_gmt":"2014-05-12T06:21:32","slug":"texsas-winner-chili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/?p=335","title":{"rendered":"Texas Winner Chili 1999"},"content":{"rendered":"<p>Ein gutes Chili sollte es heute werden, damit alle G\u00e4ste am Geburtstag auch wirklich satt werden und keine Klagen kommen. Nat\u00fcrlich gibt es 1001 Chili Rezepte im Internet, da aber bereits ein Arbeitskollege dieses auch als &#8222;Coffee Chili&#8220; bekannte Rezept zur Zubereitung seines Chilis genutzt hatte, sollte es dieses sein. Ich habe das Rezept leicht modifiziert, damit die Kinder ohne bleibende Sch\u00e4den mitessen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>30 ml \u00a0\u00a0\u00a0 \u00d6l<\/li>\n<li>2\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zwiebel(n), gehackte<\/li>\n<li>3\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Knoblauchzehe(n), zerdr\u00fcckte<\/li>\n<li>500 g \u00a0\u00a0\u00a0 Hackfleisch vom Rind<\/li>\n<li>500 g \u00a0\u00a0\u00a0 Rindfleisch, fein gew\u00fcrfeltes Gulaschfleisch<\/li>\n<li>1 gr. Dose\/n \u00a0\u00a0\u00a0 Tomate(n), etwas zerdr\u00fcckt, mit Fl\u00fcssigkeit<\/li>\n<li>250 ml \u00a0 Bier, dunkles<\/li>\n<li>200 ml \u00a0 Kaffee, starken<\/li>\n<li>2 kl. Dose\/n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tomatenmark<\/li>\n<li>200 ml \u00a0 Br\u00fche<\/li>\n<li>3 EL \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Chilipulver mit braunem Zucker vermischt<\/li>\n<li>1 EL \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kakaopulver (Backkakao, unges\u00fc\u00dft)<\/li>\n<li>1\/2 TL \u00a0\u00a0 Oregano<\/li>\n<li>1 EL \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>\u00a0Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>3\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Chilischote(n), fein gehackt<\/li>\n<li>3 Dose\/n \u00a0 Kidneybohnen, abgegossen<\/li>\n<li>1 Dose\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mails, abgegossen<\/li>\n<li>1\/2 TL \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 Koriander, gemahlen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Arbeitszeit: ca. 30 Min.<\/p>\n<p>\u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Knoblauch, Fleischw\u00fcrfel und Hackfleisch zehn Minuten sch\u00f6n anbr\u00e4unen. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben und abschmecken &#8211; ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen. Bei kleiner Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren etwa eineinhalb Stunden garen. Dann die Bohnen hinzuf\u00fcgen und weitere 30 Minuten k\u00f6cheln lassen, eventuell etwas weitere Br\u00fche oder Bier hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Dieses Chilli wurde 1999 Sieger der Texas State Chilli Chmpionships. Mehr Informationen \u00fcber tolle Chillis gibt\u2019s unter <a title=\"International Chili Society\" href=\"http:\/\/www.chilicookoff.com\" target=\"_blank\">Chili International<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein gutes Chili sollte es heute werden, damit alle G\u00e4ste am Geburtstag auch wirklich satt werden und keine Klagen kommen. 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