{"id":580,"date":"2014-07-06T19:45:14","date_gmt":"2014-07-06T17:45:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.myschanz.de\/?p=580"},"modified":"2014-07-06T19:46:02","modified_gmt":"2014-07-06T17:46:02","slug":"schokoschmarn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/?p=580","title":{"rendered":"Schokoschmarn"},"content":{"rendered":"<p>Hier ist eine Variation des klassischen Kaiserschmarrn. Statt Rosinen verwenden wie hier Kakao. Dieser Schokoschmarn pass sehr gut zu Erdbeeren.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.myschanz.de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/K1600_DSC_4865.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-583\" src=\"http:\/\/blog.myschanz.de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/K1600_DSC_4865-300x200.jpg\" alt=\"K1600_DSC_4865\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/blog.schanz-net.de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/K1600_DSC_4865-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.schanz-net.de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/K1600_DSC_4865-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/blog.schanz-net.de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/K1600_DSC_4865.jpg 1800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 EL Kakaopulver<\/li>\n<li>6\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Eigelb<\/li>\n<li>1 Pck. \u00a0\u00a0 \u00a0Vanillezucker<\/li>\n<li>1 EL \u00a0\u00a0 \u00a0Zucker<\/li>\n<li>1 Prise \u00a0\u00a0 \u00a0Salz<\/li>\n<li>250 g \u00a0\u00a0 \u00a0Mehl<\/li>\n<li>500 ml \u00a0\u00a0 \u00a0Milch<\/li>\n<li>50 g \u00a0\u00a0 \u00a0Butter, zerlassen<\/li>\n<li>6 \u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0Eiwei\u00df<\/li>\n<li>4 TL \u00a0\u00a0 \u00a0Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Die Eigelb mit dem Vanillezucker, einer Prise Salz und 1 einen Essl\u00f6ffel Zucker mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig aufschlagen.\u00a0 Nach und nach abwechselnd einen L\u00f6ffel Mehl und einen guten Schuss Milch einr\u00fchren, bis alles aufgebraucht ist. Dann den Kakao unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend die zerlassene Butter einr\u00fchren.\u00a0 Eiwei\u00df zu einem festen Eischnee aufschlagen und mit einem L\u00f6ffel langsam aber gr\u00fcndlich unter die Teigmasse heben. Es sollten keine Eiwei\u00dfflocken mehr zu sehen sein. Danach die Rosinen unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Teig ca. 1 cm hoch eingie\u00dfen. Hitze etwas reduzieren und goldgelb anbacken lassen. Immer mal wieder drunter schauen. Die Masse vierteln, umdrehen und wieder anbacken lassen. In mundgerechte St\u00fccke teilen, mit 2 TL Zucker bestreuen und kurz karamellisieren lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier ist eine Variation des klassischen Kaiserschmarrn. Statt Rosinen verwenden wie hier Kakao. Dieser Schokoschmarn pass sehr gut zu Erdbeeren.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":582,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/580"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=580"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":584,"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/580\/revisions\/584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.schanz-net.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}