Es gibt unzählige Rezepte für einen guten Kochkäse und jeder in unserer Familie hat seinen Favoriten unter den Rezepten. Hier ist unser favorisiertes Rezept, das auch in der Mikrowelle zubereitet werden kann.

Zutaten

• 250g Handkäse
• 150g Sahnekäse
• 125g Butter
• 125g Creme fraiche
• 170ml Dosenmilch
• 1 Tl Kümmel
• 1 Messerspitze Natron

Zubereitung

Handkäse, Sahnekäse und Butter bei geringer Temperatur im Topf schmelzen lassen – zwischendurch mit dem Schneebesen mehrmals umrühren. Topf von der Kochstelle nehmen, Schmand, Dosenmilch, Kümmel und Natron dazugeben und unterrühren – fertig!