Ich hatte die Aufgabe für einen Glutenallergiker ebenfalls eine Zwetschgenkuchen zu backen. Das Ergebnis ist optisch von meinen normalen Rezept kaum zu unterscheiden. Geschmacklich ist der Kuchen auch sehr gut, allerdings fühlt sich der Teig am Gaumen – wie alle glutenfreien Produkte – etwas ’sandig‘ an.
Mein Hefekuchen Rezept musste dazu leicht verändert werden. Die Anteile an Zucker und Fett (Butter) mussten an die Spezialmehlmischung der Fa. Schär angepasst werden.
Über Waffelrezepte könnte ich sicherlich mehrere Blogeinträge erstellen. Hier habe ich einmal ein Rezept mit Hefe ausprobiert. Die Zubereitungszeit verlängert sich durch die Gehzeit zwar ordentlich aber es lohnt sich trotzdem.
Endlich gibt es wieder Pflaumen und Zwetschgen – damit wird es Zeit einen leckeren Zwetschgenkuchen zu backen.
Hier habe ich ein leckeres Rezept für einen Zuchinikuchen. Keine Angst man schmeckt die Zuchini nicht sie mach den Kuchen nur saftig.
Für alle die dies es deftiger lieben, hier noch ein Rezept für eine lauch-Quiche.
Hier ist eine Variation des klassischen Kaiserschmarrn. Statt Rosinen verwenden wie hier Kakao. Dieser Schokoschmarn pass sehr gut zu Erdbeeren.
Starköche verteufeln oft den Salat mit Putenstreifen. Ich finde ein schönes Steak oder eine kleine Hühnerbrust schmecken hervorragend zum Salat. Insbesondere wenn der Salat wie auf dem Bild aus dem eigenen Garten kommt.
In diesem Fall wurde die Putenbrust in einer Honig-Soja Marinade eingelegt und dann langsam im Backofen gerillt. Das Fleisch wird schön Zart und bleibt wunderbar saftig. Beim schneiden ist das Fleisch fast zerfallen – lecker.
Hier ein Kuchen der im Kindergarten ganz hoch im Kurs steht und einfach herzustellen ist. Durch das Tränken kann man den Kuchen gut am Vortag herstellen.
Nachdem ich heute einem alten Mann zugehört habe, wie er seinem Enkel den Unterschied zwischen Wasser- und Milchweck erklärte, fiel mir wieder ein, wie gerne ich früher Milchweck als Mohnbrötchen gegessen habe. Heute gibt es Milchweck nur noch bei wenigen Bäckern. Also frisch ans Werk und diese Brötchen gebacken.
Kaiserschmarrn ist eine Zubereitung aus Palatschinkenteig und zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche. Der Name leitet sich von Kaiser Franz Joseph I. ab. Hier ist user Lieblingsrezept.
