Heute Abend haben wir im Thermomix einen spanischen Linseneintopf gezaubert.
Heute Abend haben wir im Thermomix einen spanischen Linseneintopf gezaubert.
Dar wir morgen die Nachbarn zum Frühstück eingeladen haben habe ich eine kleine Auswahl an Backwaren vorbereitet.
Heute habe ich das Rezept vom Dezember etwas variiert.
Was soll ich sagen – Zimt passt einfach zu Apfel ….
Seit langer Zeit wünschte ich mir einen Backofen mit Dampf/Befeuchtungsfunktion um endlich wie in einer echten Bäckerei Brot und Brötchen herstellen zu können. Natürlich kann man auch einen Wasserzerstäuber benutzen um das nötige Klima im Backofen zu schaffen aber dennoch ist ein ‚Profigerät‘ mit Automatik und verschieden Programmen natürlich die bessere Wahl.
Neben leckeren und frischen Produkten gehört zu einen Frühstücksbuffet auch die Präsentation der Lebensmittel (das Auge isst bekanntlich mit). Bei einen Feier vor einige Monaten konnten wir das einmal wieder anschaulich beweisen.
Heute habe ich zwei Sorten Käsekuchen gebacken:
Einen auf dem Blech mit Hefeteig und dann noch einen in der Springform mit Mürbteig.
Heute standen Streuselstückchen auf dem Programm.
Heute war Muffinbacktag. Ich habe folgende Muffins gebacken:
Heute gab es Rinderfiletstreifen vom brasilianischem Rind an Pilzrahm.
Heute gab es Roastbeef mit einer Rotweinreduktion. Mit den Vorarbeiten für dieses Gericht beginnt man bereits am Vortag, da die Rotweinreduktion ca. 6 Stunden zum Einkochen benötigt.
Roastbeef mit Rotweinreduktion an Ofengemüse und Bohnen (Niedergarverfahren) weiterlesen