Cantuccini sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato nahe Florenz. Sie werden wie Zwieback doppelt gebacken, zuerst als längliche Laibe und dann in Scheiben, wodurch sie mürbe und haltbar werden. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für diese Leckereien.
Quiche Lorraine
Hier ist ein leckeres und schnelles Quiche Lorraine Rezept.
Nudeln nach Art von Lleida
Dieses spanische Nudelgericht gibt es bei uns immer einmal wieder. Es ist schnell zu kochen und schmeckt sehr gut.
Lammkeule an Röstgemüse mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Zu Ostern gehört Lamm. Dieses Rezept hat allen in der Familie sehr gut geschmeckt. Die Lammkeule wurde im Niedergarverfahren gegart und war butterzart.
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Kosakenbrot
Ich möchte an dieser Stelle einmal eines der vielen Brotrezepte veröffentlichen, die regelmäßig bei uns gebacken werden.
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Zu dem im vorangegangenen Beitrag vorgestellten Kochkäse gehört eine leckeres Brot. Hier eine Vollkornversion die relativ einfach zuzubereiten ist und die wirklich lecker schmeckt. Dieses Brot gehört mittlerweile zu den Standartsorten die jede im Wechsel Woche gebacken werden. Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen weiterlesen
Köchkäse
Es gibt unzählige Rezepte für einen guten Kochkäse und jeder in unserer Familie hat seinen Favoriten unter den Rezepten. Hier ist unser favorisiertes Rezept, das auch in der Mikrowelle zubereitet werden kann.
Rinderhüftspiesse mit Scampi (Niedergarverfahren)
Die Herausforderung lautete Spieße mit brasilianische Rinderhüfte und Scampi herzustellen die auf den Punkt gegart waren. Der genaue Zeitpunkt für das Grillen konnte aufgrund der viele Sportaktivitäten der Teilnehmer nur in einem Zeitraum von 1,5 Std festgelegt werden.
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Djuvec Reis
Zur Eröffnung der Grillsaison sollte es als Beilage den leckeren Djuvec Reis geben.
Zartbitter Schokomuffin
Heute habe ich einmal Zartbitter Kakao (dunkler Kakao) benutzt um meine Schokomuffins zu backen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen….